2010年4月18日日曜日

かき玉汁

かき玉汁

食材:二人分
だし:250 c.c.
薄口醤油 小2
酒 小1
卵 1個
三つ葉 適量

ポイント:
だしと薄口醤油を鍋に入れて、加熱して
中心から泡が出てきたら、溶き卵を入れる
沸騰した汁を回し(時周り)
卵を入れる(中心から入れて逆時周り)
卵入れたすぐ弱火に変更